Мед или захар?

май 16th, 2011

Кое е полезно да хапваме – мед или захар?

 

Отговорът на този въпрос може да се открие на фигурата по-горе, където е показан схематично пътят на усвояване на захарта и на пчелния  мед от човешкия организъм.

От фигурата се вижда, че обикновената захар и глюкозата, съдържаща се в пчелния мед, се усвояват от организма по различен начин. Доката приетата с меда глюкоза без всякакви промени постъпва от стомаха и червата в кръвта през черния дроб, то захарта трябва предварително да се разпадне (хидролизира) в тънките черва под действието на червният сок на глюкоза и фруктоза, които след това преминават в черния дроб и оттам чрез кръвния поток се разпределят по тъканите на организма.

Приетия с чая пчелен мед благоприятства усвояването на флуора, който се съдържа в чая и заздравява зъбния емайл, докато захарта, възпрепятства този процес.

Предимствата на меда пред захарта могат да се изразят накратко в следното:

-той не раздразва лигавицата на храносмилателната система;

-лесно и бързо се усвоява от организма и бързо освобождава необходимата енергия;

-в сравнение със захарта той леко се пропуща през бъбреците;

-оказва леко слабително действие;

-оказва успокояващо влияние на организма;

 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар