Огретен от патладжан

юли 11th, 2011

Вкусно и здравословно ястие.

ogreten s patladjan

 

Необходими продукти:

  • 1 кг. патладжани
  • няколко пиперки
  • 4 домата
  • няколко стръка босилек
  • 1 ч.л. риган
  • 1/4 китка магданоз
  • 2 скилидки чесън
  • 4 с.л. олио
  • черен пипер
  • сол

 

Начин на приготвяне:

  1. Нарязваме патладжаните на филийки по дължина. Посоляваме ги и ги оставяме 30-40 минути да пуснат горчивата си вода.
  2. Обелваме и пасираме 1 домат. Добавяме ситно нарязаната чушка, счукания чесън, ситно нарязаните босилек, магданоз и риган. Сипваме олиото и посоляваме. Със сместа заливаме патладжаните, посоляваме ги и ги оставяме за 2 часа да поемат ароматите на подправките.
  3. Намазваме тавичка с олио и в нея нареждаме патладжаните. Върху всеки слагаме резенчета домати и пръстенчета от изпечените и обелените пиперки.
  4. Заливаме ястието с ароматната смес, в която киснаха патладжаните и го печем в силно загрята фурна.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар