Шкембе супа

април 28th, 2011

Българска традиционна кухня.

shkembe supa

 

Необходими продукти:

  • 1 шкембе
  • черен пипер
  • 1 к. ч.  ориз
  • сол
  • счукан чесън, залят с оцет

 

Начин на приготвяне:

  1. Измиваме шкембето много грижливо с обилна вода, обръщаме го наопаки, посоляваме, оставяме 15-20 мин. и го мием отново.
  2. Слагаме го в голяма тенджера, заливаме със студена вода, посоляваме, похлупваме добре и варим на тих огън 6-7 часа.
  3. Изваждаме шкембето, нарязваме го на дребни парченца, добавяме ориза в тенджерата, връщаме нарязаното шкембе.

След сваряването на ориза поправяме чорбата със счукан чесън и поръсваме с черен пипер.

 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар