Трахана

май 9th, 2011

Българска традицонна кухня.

trahanas

 

Необходими продукти:

  • 1,5 кг. брашно
  • 500 мл. прясно мляко
  • 5 яйца
  • сол

 

Начин на приготвяне:

  1. От брашното, млякото, добре разбитите яйца и солта се замесва твърдо ронливо тесто, което се претрива през решето, като се поръсва с малко брашно.
  2. Получените трохи се сушат 2-3 дни на слънце, след което се съхраняват на сухо и проветриво място.

Продукти за варена трахана:

  • 150 изсушена трахана
  • 1,5 мл. прясно мляко
  • 60 гр. краве масло
  • червен пипер
  • сол

Начин на приготвянето:

  1. Траханата се изсипва във врящото подсолено мляко и се сварява, като често се рабърква.
  2. Полива се с разтопеното и оцветено с червения пипер масло и се поднася



 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар