Торта Сюпрем

май 10th, 2011

Божествен и лек вкус.

torta Suprem

 

Необходими продукти:

за блатовете:

  • 6 белтъка
  • 1 с.л. захар
  • 100 гр. пудра захар
  • 120 гр. орехови ядки
  • брашно
  • краве масло (за намазване)
  • 2 с.л. брашно ( за намазване)

за крема “Апарел”:

  • 250 гр. краве масло
  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 3 яйца
  • 1 пакетче ванилия
  • 80 гр. печени и смелени бадеми

за украса:

  • 80 гр. скълцани бадем (за посипваме)
  • шоколад

 

Начин на приготвяне:

За блатовете:

  1. Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг. Смелените ситно орехи, брашното и пудрата захат разбъркаваме с разбитите белтъци до получаване на пухкава маса.
  2. От така приготвеното тесто печем на слаба фурна 5 кръгли платки с диаметър 20 см.

За крема:

  1. Яйцата и захарта разбиваме на топъл котлон или водна баня, докато получим  гъста пухкава смес. Трябва да внимаваме да не загори.
  2. Отделно в затоплен съд разбиваме маслото на пяна. Към него постепенно прибавяме яйчено-захарната смес. Разбъркваме. Ароматизиеме с ванилия. Добавяме към крема смелените бадеми и отново разбъркваме.

Украса:

  1. Изпечените платки слепяме с приготвения крем. Отгоре тортата поръсваме със скълцаните бадеми и непръскваме с разтопен шоколад с помощта на фунийка от книга.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар