Топчета от смляно пилешко месо със зеленчуци

май 8th, 2011

Вкусно и интересно ястие.

pileshki topcheta

 

Необходими продукти:

за 10 порции:

  • 1,5 кг. пилешко месо (обезкостено)
  • 500 гр, картофи
  • 150 гр. моркови
  • 450 гр. грах
  • 200 гр. лук
  • 200 мл. прясно мляко
  • 100 гр. бял хляб
  • 150 гр. масло
  • 100 гр. брашно
  • сол
  • 5 яйца

 

Начин на приготвяне:

  1. Месото се смила на машинка. Лукът се почиства и нарязва на ситно. Хлябът се накисва в студена вода, изстисква се и заедно с лука и разбитите яхца се прибавя към смляното месо. Всичко се омесва добре.
  2. От приготвената смес сеоформят малко топчета, които се овалват в брашното и се изпържват в част от сгорещеното масло.
  3. След това се почистват морковите, катофите и грахът и се сваряват поотделно в подсолена вода.
  4. След сваряването се оцеждат, като от тях се приготвят три вида пюрета. Към всеки вид се добавя малко мляко и от горещеното масло.
  5. При  сервиране се разстила първо пюрето от картофи, върху него пюрето от грах и накрая пюрето от моркови. Най-отгоре се подреждат пържените топчета.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар