Темпура (панирани зеленчуци, калмари, скариди и риба)

юни 23rd, 2011

Вкусно и апетитно ястие.

tempura

 

Необходими продукти:

  • 0.5 кг. калмари
  • 0,5 кг. скумрия
  • 0.5 кг. пресни скариди
  • 200 гр. лук
  • 200 гр моркови
  • 350 гр. картофи
  • 100 гр. магданоз
  • 300 гр. патладжани
  • 300 гр. гъби
  • 300 гр. пиперки
  • 100 гр брашно
  • 10 яйца
  • 150 мл. олио
  • 100 мл. соев сос
  • 100 мл. водка

 

Начин на приготвяне:

  1. С малко соев сос се сваряват рибата, калмарите, скаридите картофите, морковите, лукът и обелените патладжани.
  2. 5 от яйцата се сваряват отделно.
  3. Всички продукти се нарязват на ивици. Мариноват се в соевия сос и водка (за около 1-2 часа). Прибавя се магданоза.
  4. Брашното се разбива с останалите яйца и се прибавя към сместа. От нея се оформят топки, които се пържат в силно сгорещено олио.
  5. Гъбите и пиперките се нарязват на ивици и също се изпържват. Сервират се като гарнитура. Ястието се поднася със соев сос.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар