Пълнени калмари

юли 11th, 2011

Вкусно лятно ястие.

pylneni kalmari

 

Необходими продукти:

  • 1 кг. калмари
  • 2 глави лук
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • магданоз
  • зехтин
  • черен пипер
  • лимон
  • сол

 

Начин на приготвяне:

  1. Измиваме и почистваме добре калмарите, както за пържене. Запазваме качулките, а пипалата режим на дребни парчета.
  2. Запържваме ситно нарязания лук и парченцата калмари със зехтин до почервеняваме, прибавяме малко вода, ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол, покриваме с похлупак и оставяме да се вари на слаб огън около половин час.
  3. След това поставяме изчистения и измит ориз, разбъркваме го с вилица и щом възври, го покриваме и оставяме около 10-15 минути на слаб огън, докато се сгъсти.
  4. С така приготвения пълнеж пълним качулките на калмарите, поставяме ги изправени в дълбок съд, прибавяме лимоновия сок, зехтин и чаша вода и покриваме с похлупака и варим на слаб огън.
  5. Сервираме ги топли, гарнирани с пресен магданоз.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар