Млечен кисел

май 11th, 2011

Вкусна и пълноценна каша.

mlechen kisel

 

Необходими продукти:

  • 60-70 гр. пресни или 40 гр. сухи плодове
  • 2 пълни ч.л. нишесте
  • 3 ч.л. захар
  • 1/2 чаша мляко

 

Начин на приготвяне:

От сушени или твърди плодове:

  1. Плодовете се почистват и се сваряват в непълна ч.ч. вода (леко подсолена) до омекване. Пасират се през сито или разбиват с миксер с водата, в която са варени.
  2. Нишестето се размивама с малко студена вода, след което се излива във врящата плодова смес.
  3. Вари се при непрекъснато бъркане до получаване на гъста плодово-нишестена каша.
  4. Когато поизстине, към нея се прибавят постепенно предварително свареното и охладено мляко, като се разбива добре.

От меки и сочни плодове:

  1. Грижливо измитите плодове се намачкват и се прибавят към сварената гъста каша от млякото, нишестето и захарта, след което се кипват.
  2. За деца над 6-7 месчна възраст плодовете могат да се използват и сурови.

От нектар или готово плодово пюре:

  1. Нишестето се сварява с млякото и захарта на гъста каша, към която, като поизстине, се добавя готово детско плодово пюре или детският нектар.

От готов компот:

  1. За приготвяне на кисел през зимата могат да се изолзват и различни компоти.
  2. Взема се около 1/2 чаша компот, като плодовете се пасират през сито или се разбиват с миксер.
  3. Нишестето се размива с малко студена вода и се сваряват в пасирания компот на гъста каша.
  4. Захар не се добавя, понеже компотите съдържат достатъчно захар.
  5. Като поизстине, се прибавя постепенно 1/2 чаша сварено мляко, като се разбърква добре, за да се получи гладка смес.

Киселите се дават от 4-5 месечна възраст на детето по 1 път дневно. Могат да се редуват през деня различни каши. Желателно е плодовете максимално да се разнообразяват.

 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар