Крем супа от аспержи
април 28th, 2011
Вкусна нежна супа.
Необходими продукти:
|
|
|
|
|
|
|
|
Начин на приготвяне:
Вземата се само първокачествени пресни аспержи и се обелват внимателно отгоре надолу. При беленето не бива да се пести, защото само добре обелената аспержи е вкусна.
- Нарязват се на парчета с дължина 3-4 см и се варят около 15 мин. в подсолена вода.
- Междувременно от маслото и брашното се приготвя светла запръжка, разрежда се с малко от аспержния бульон, изсипва се в супата и се вари около 5 мин.
- След това се слага сол, индийско орехче, лимонова кора, добавя се сметаната и се оставя да поври още малко.
Оставете коментар