Качамак на филийки

май 9th, 2011

Вкусно и оригинално ястие.

kachamak na filiiki

 

Необходими продукти:

  • 750 гр. царевично брашно
  • 2,250 л. вода
  • сол/захар

 

Начин на приготвяне:

  1. Тенджера със загрятата до завиране подсолена/захарна вода се отстранява от печката и в нея с шепи се слага брашното на равномерен пласт.
  2. Пробожда се с точилката на няколко места и се вари, докато през дупките започне да клокочи каша, разбърква се леко и се оставя да поври още малко, сваля се от огъня и се разбърква докато се получи едноросна маса.
  3. Приготвеният качамак се покрива с кърпа (от образуваната пара той лесно се отделя от съда), обръща се върху чиста кърпа и се нарязва с здрав конец н филии.
  4. Поднася се топъл с кисело мляко, тахан, петмез или студен с плодове и сладко.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар