Зрял боб с алабаш

май 5th, 2011

Българска традиционна кухня.

bob s alabash

 

Необходими продукти:

  • 400 гр. боб
  • 2 глави лук
  • 1 алабаш
  • 6-7 с.л. олио
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 китка джоджан
  • сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

  1. Почистваме боба, измиваме го, заливаме го със студена вода и варим на тих огън. 10-15 минути след завирането му сменяме водата, този път с гореща. Прибавяме половината олио и варим докато зърната почти омекнат.
  2. Обелваме и нарязваме алабаша на филийки. Слагаме го при боба.
  3. След сваряването му задушаваме нарязания лук в останалата мазнина и малко вода, зачервяваме с пипера.
  4. Варим още десетина минути на слаб огън. Посоляваме и поръсваме със ситно нарязания джоджан и сваляме от огъня.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар