Зеленчуков огретен

юли 19th, 2011

Вкусно и лятно ястие.

zelenchukov ogreten

 

Необходими продукти:

  • 1 средно голям патладжан
  • 2 тиквички
  • 500 гр. чушки сивирия
  • 50 гр. картофи
  • 500 гр. домати
  • 2 глави лук
  • 1-2 стръка зелен чесън (или 2-3 скилидки)
  • 1/2 връзка магданоз
  • 100 гр. кашкавал
  • 100 мл. олио
  • 1 с.л. брашно
  • черен пипер
  • сол

 

Начин на приготвяне:

  1. Картофи се обелват и поставят да врат в малко количество подсолена вода.
  2. Тиквичките, доматите и лукът се изчистват и нарязват на тънки кръгчета.
  3. Патладжанът се почиства и нарязва на тънки филийки, които престояват осолени 1 час.
  4. Чушките се почистват от семките и се нарязват на кръгчета, а чесънът и магданозът се нарязват на ситно.
  5. След като се сварят, картофите се нарязват на колелца.
  6. В тавичка се нареждат продуктите по следния начин: ред домати, поръсени с магданоз, ред лук и тиквички, поръсени с чесън, ред патладжани, посипан с малко лук и т.н. до свършване на продуктите.
  7. Оставете няколко резена домати за най-отгоре.
  8. Във водата, която са врели картофите, се размива брашното и се заливат зеленчуците. Полива се сприготвеното олио, поръсва се със смлян черен пипер и малко сол, а най отгоре се настръгва на ситно кашкавалът.
  9. Пече се в умерена фурна до омекване на зеленчука.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар