Варен език

май 8th, 2011

Българска традиционна кухня.

varen ezik

 

Необходими продукти:

  • 1, 600 кг. говежди или телешки език
  • 50 гр. кромид лук
  • 100 гр. моркови
  • 50 гр. целина
  • магданоз
  • 100 гр.картофи
  • 100 гр. домати
  • сол

 

Начин на приготвяне:

  1. Добре измитият език се залива със студена вода, посолява се, след като заври, се вари на слаб огън 2-3 часа заедно с почистените и едро нарязани лук, моркови, целина, магданоз, след това още 30 минути с обелените картофи и домати.
  2. След сваряването му езикът се изважда от бульона, потапя се веднага в студена вода и се обелва.
  3. Преди поднасянето се нарязва на тънки филийки.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар