Бульон от месо ( 200 гр.)

май 13th, 2011

Вкусен и лек бульон.

bulion

 

Необходими продукти:

  • 40 гр. нетлъсто телешко месо (пилешко месо)
  • 1 ч.ч. студена вода
  • зеленчуци (моркови, цвекло, грах, картофи, магданоз и др. )

 

Начин на приготвяне:

  1. Месото се измива на течаща вода и се нарязва н ситно. Залива се с 1 ч.ч. студена вода и се оставя да ври около 1-2 часа на тих огън. След това мазнината по повърхността се остранява.
  2. Прибавят се различни зеленчуци. Готовият бульон се прецежда.
  3. Дава се от 7-8-ия мвсец по 1 к.ч. преди обедното хранене.

По същия начин може да се приготви бульон само от зеленчуци. Към бульона може да се прибавят пасираните зеленчуци, малко ориз или 2-3 ч.л. от смляното месо. Подправя се със сварен жълтък и мляко, за да се получи супа с по-висока хранителна стойност.

 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар