Мусака
февруари 2nd, 2013
Традиционно балканско ястие.
Необходими продукти:
за мусаката:
- 500 гр. кайма
- 1 кг. картофи
- 100 мл. олио
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. сол
- 4-5 стръка магданоз
за заливката:
- 2 яйца
- 1/2 кофичка кисело мляко
- 1 с.л. брашно
- 2 щипки сол
- 5-6 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
1. Лукът се нарязва на ситно, морковът се настъргва и се запържват за около минута в 4 с.л. от олиото. Добавят се доматеното пюре и каймата. Пържи се, докато каймата стане на трохи, като се разбърква периодично с дървена лъжица. Накрая се поръсва с червения пипер, солта, чубрицата и ситно нарязания магданоз.
2. Картофите се обелват и нарязват на дребни кубчета. В широка тенджера се сгорещява останалото олио и в него за около 5 минути се запържват картофите, като се разбъркват периодично.
3. В тава се изсипват картофите и каймата и се разбъркват.
4. Мусаката се пече около 20- 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато леко се зачерви.
5. В купа се разбиват брашното, киселото мляко и яйцата. Заливката се овкусява със солта и ситно нарязания магданоз и се разпределя върху мусаката. Връща се във фурната и се пече до златисто.
Може би и тези ще ви харесат:
-
Кавърма със свинско месо
-
Макарони на фурна
-
Пилешка супа със зеленчуци
-
Приготовление и сервиране на боле или пунш
Оставете коментар