Яхния от леща

май 18th, 2011

Ако се чудите какво лесно и вкусно да сготвите, лещата е отличният вариант за това.

В сравнение с другите бобови разстения, лещата се готви много бързо и лесно.

А още по – лесно ще я сготвите със следната рецепта, където всичко е показанао  стъпка по стъпка.

qhniq-leshta

 

А ето и необходимите продукти:

neobhodimi-produkti-leshta

  • 1\2 пакет (от малките) леща
  • няколко стръка мaгданоз
  • 1 морков
  • домати
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 люта чушка
  • сол и черен пипер
  • чубрица
  • шарена сол

Начина на приготвяне е следният:

prigotvqne-na-leshta1

1.  Изчистваме и измиваме хубаво лещата, а това става най- добре като я поставим в гевгир и под течаща студена вода. Напълваме една средна тенджерка с вода до половината и изсипваме лещата в нея. След като заври изхвърляме водата и сипваме гореща вода в лещата.
Намаляме котлона, защато бобовите растение се готвят най- добре на тих огън, както се казва да къкрят.

prigotvqne-na-leshta2

2.  Обелваме и измиваме добре лукът, така той няма да ни люти, докато го режем. Нарязваме го на ситно. Морковът нарязваме също на ситно. Гледайте, когато готвите зеленчуци, които термично по бавно се сваряват, да ги режете на по-ситно.
Скилидките чесън лесно ще нарежете на ситно, ако обърнете ножа и с длан натиснете с него въху тях. Ако е необходимо налейте вода.
Изсипваме зеленчуците при лещата добавяме лютата пиперка.Разбъркваме. Овкусяваме с малко чубрица, черен пипер и шарена сол. По принцип добавям и малко къри.
Не посоляваме, тъй като по трудно ще уври лещата.

prigotvqne-na-leshta3

3.  Оставяме да къкри около 20 минути. След това добавяме домати, то може да бъде от консерва, или настъргано на ренде.Ври още 15 минути. Посоляваме. Добавяме малко магданоз. Оставяме още 5 минути.
Сервираме гореща с нарязан на ситно магданоз.

leshta

Съвети:

  1. Червената (белената) леща се сварява по- бързо от кафявата. Различните лещи от различни производители също, тъй като са различни сортове. Така че, при варенето проверявайте , както се казва, дали „дрънка” , като разбъркате с лъжица.
  2. Ако искате да сварите по-голямо или по- малко количество леща от посоченото, знайте – три части вода, за една част леща.
 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар