Лазаня

май 16th, 2011

Това е едно ястие, коетo дава възможност да развихриш фантанзията си.  Препечени кори, изпълнени с приказни пълнежи, гарнирани с прекрасни сирена, лазанята е кралицата на тестените изделия.

lazanq

 

А ето и необходимите продукти за нея:

domaten sos za lazanq

За доматения сос:
2 консерви домати (5 пресни домата)
2 моркова
500 гр. кайма
сол и черен пипер
1 малка глава лук
чубрица
2-3 скилидки чесън
магданоз
50 мл. растително масло
червен пипер

А ето как да го приготвим:

1.  В дълбок тиган слагаме лукът, чесънът и морковът с мазнината. Запържваме леко.  В дълбок съд слагаме каймата и за да не стане на бучки, след като я сложим в тигана, я размесваме с малко хладка вода. Изсипваме в тигана и разбъркваме. Слагаме подправките и магданоза.

domaten sos1

Съвет: Сложете сол единствено ако каймата е домашна, купената кайма от магазина е осолена предварително.

sos beshamel

За сос бешамел:

50 гр. краве масло
кашкавал
3-4 с.л. брашно
сол и черен пипер
500 мл. прясно мляко

 

 

 

 

1. В тиган сложете маслото на немного силен котлон. Сложете брашното и след като се запече добре, изсипете бавно млякото. Ако желаете може да разредите с малко вода или да сгъстите с още малко брашно. Бъркате непрекъснато и посолявате със солта и черния пипер на вкус. След като се сгъсти добре добавяме 100 гр. кашкавал. Разбъркаме и след като започне да клокочи, соса е готов.

sos beshamel

За лазанята:

za lazanqta

Доматен сос

Сос бешамел

Кори за лазаня

кашкавал

 

 

 

 

1.  В дълбока тавичка на дъното намазваме малко със соса бешамел, редим един ред кори, един ред доматен сос, ръсим с кашкавал. Редим един ред кори, бешамел, доматен сос и кашкавал и т.н. Накрая завършваме с един ред кори и заливаме със сос бешамел.

lazanq

Печем в преварително загрята фурна на 200 C 30-40 минути. След което поръсваме с кашкавал и запичаме за още 5 мин.

gotova lazanq

Остава само да й се насладите….

 
Може би и тези ще ви харесат:
 

Оставете коментар